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薏米（学名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf）是禾本科、薏苡属植物，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。

中国北方一般在4月下旬至5月中旬种植。选择植株粗壮、分蘖多、结实率高、成熟度好的、适合北方种植的早、中熟高产品种。

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种子处理
为了促进种子萌发和预防黑穗病的发生，在播种前种子必须进行温水浸种或开水烫种。用60℃温水浸种30分钟，或者是将种子装入箩筐内，先用冷水浸泡12小时，在转入沸水中烫8-10秒钟，立即取出摊晾散热，晾干后下种；也可用50%多菌灵可湿性粉剂或波尔多液按1:400的比例兑入清水，将种子倒入溶液中用木棍搅拌3分钟，然后再浸泡3-5个小时，之后捞出种子并将其控干后下种。

播种方法
一般采用直播，行距30厘米左右，播深5-6厘米，每亩用种量5千克左右。如点播行距按40厘米、株距按30厘米、挖穴，每穴播入种子3-5粒，覆盖细肥土，播后经常浇施淡洗人畜粪水，保持土壤湿润，约半个月左右出苗。

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