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薏米一年生草本。秆高1-1.5米,具6-10节,多分枝。叶片宽大开展,无毛。总状花序腋生。雌小穗位于花序下部,为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形,先端成颈状之喙。颖果大,长圆形,长5-8毫米,宽4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具宽沟,基部有棕色种脐,质地粉性坚实,白色或黄白色。雄小穗长约9毫米,宽约5毫米;雄蕊3枚,花药长3-4毫米。花果期7-12月。
分布于亚洲热带、亚热带,主要分布于印度、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾和中国。在中国东南部常见栽培或逸生,产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。
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选地整地
薏米的适应性较强,对土壤要求不严格,栽培的土壤以肥沃、粘质壤土最为佳,干旱瘠薄的沙土保水、保肥力差,不利于生长。薏米对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿有较强的耐受性,故也可在河道和灌渠两侧等地种植,但我们特别注意不能连作,薏米连作生长不良,易患病害,前茬以豆科、棉花、薯类为宜,播种前应对播种地深耕细靶,耕深20-30厘米,每亩施入土杂肥2000-3000千克(如果无土杂肥种植时需添加复合肥料以增加肥力),施过磷酸钙60千克,施肥后充分耙均,保持播地平整。
收获
薏米当年即可收获,于秋季9-10月,当植株下部叶片转黄时有80%果粒成熟变黑褐色时割下打捆,然后堆放3-5天,可使未成熟粒后熟,然后用打谷机脱粒、晒干、除去杂质空壳。大面积种植可以采用联合收割机作业,提高采收效率。一般亩产为300-400千克,高产可达500千克。
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