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白芷是伞形科当归属的一种多年生高大草本植物，以下是关于白芷的详细介绍：
- **基本信息**
    - **学名**：Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.) Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav.
    - **别名**：香白芷、走马芹、兴安白芷、河北独活、狼山芹等。
    - **分布**：在世界范围内分布于中国、朝鲜、日本、俄罗斯等国。在中国主要分布于东北及华北地区，江苏、浙江、山东、河南、湖北等省也有栽培。
- **形态特征**
    - **植株**：高1-2.5米，茎基部径2-5厘米，有时可达7-8厘米，通常带紫色，中空，有纵长沟纹。
    - **叶**：基生叶一回羽状分裂，有管状抱茎边缘膜质的叶鞘；茎上部叶二至三回羽状分裂，卵形至三角形，裂片不等侧、下延成翅，边缘有不规则白色软骨质粗锯齿，有囊状膨大叶鞘，常带紫色；末回裂片长圆形，卵形或线状披针形，急尖，边缘有不规则的白色软骨质粗锯齿，具短尖头，沿叶轴下延成翅状。
    - **花**：复伞形花序，顶生或侧生，花序梗、伞辐和花柄均有短糙毛，伞辐多，总苞片常缺，小总苞片膜质，花白色，无萼齿，花瓣5，倒卵形，顶端内凹。
    - **果实**：双悬果，椭圆形片状，黄白色至浅棕色。分果具5条棱，两侧棱延伸成翅状。每棱槽间有油管1，合生面有油管2。顶端有残存的花柱残基，基部心脏形。
- **生长习性**
    - **气候**：喜温和湿润、光照充足的气候环境，怕高温、能耐寒，适应性较强。种子发芽喜变温条件，以10-25℃为佳，在土壤湿润的条件下，幼苗能耐受-6℃至-8℃的低温。
    - **土壤**：主根粗长，入土较深，宜栽种在土层深厚、疏松、肥沃、湿润而又排水良好的沙壤土。
- **主要品类**：现代所用的白芷均为栽培品，因产地不同可分为川白芷、祁白芷、禹白芷、亳白芷、杭白芷等。
- **主要价值**
    - **药用价值**：白芷以根入药，性温，味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓的功效，可用于治疗感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕、牙痛、鼻鼽、鼻渊、带下、疮疡肿痛等病症。
    - **经济价值**：白芷含挥发油成分，香气浓郁，是常见的香辛料，被用于“王守义十三香”等调味品中，也可用于制作药膳。此外，白芷还具美白之功，在化妆品领域也作为重要原料而广泛应用。